如何进行每周菜单计划

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一旦你知道如何制定每周菜单计划,你会惊讶于它如何消除压力,加快膳食准备,并节省你的钱。

而不是通过冰箱翻新然后冲向商店(或最近的快餐场所),因为你无法决定制作什么,每周膳食计划使东西可预测和无忧无虑。

如何制定每周菜单计划

如何制定每周的菜单计划——把书页折成心形,把搅拌器放在柜台上的食谱

制作每周菜单计划的好处

你会省钱。当你制定菜单计划时,你也会列出一周的购物清单。去商店一次可以减少诱惑和冲动购物。随着你越来越自信,你也可以根据商店的销售计划你的菜单了。(有关的:如何在没有生病的情况下杂货店。)

你会减轻压力。如果你的家人每周七天吃三餐,你必须每周二十一次享用膳食想法。如果你的家人像我一样挑剔,那就意味着你也有二十一点的争论。每周菜单计划让您安排每餐,每个人都会愉快地吃饭。

你会节省时间。仅仅去一趟商店只是开始。通过合理规划你的每周菜单,你可以把剩菜变成全新的菜肴,为你节省大量的时间。

你会吃得更好。一旦你不是在最后一分钟做决定,你就可以考虑你的家人是否吃了适当的多样化的饮食。他们每餐都吃水果和蔬菜吗?那么全谷物呢?把这些作为你每周菜单计划的一部分也能改善你的营养。

不要试图成为朱莉娅的孩子

创建每周菜单计划的最具挑战性的部分只是决定制作一个然后坚持下去。这很容易让人觉得这是一个尝试十几种不同食谱或烹饪技巧的机会。一旦你意识到你为自己做了太多的工作,这肯定会让你很快耗尽精力。

还有一种诱惑是把它作为一种扩展家庭烹饪视野的方式。当这种情况发生时,你可能会发现自己的冰箱和食品柜里堆满了他们不感兴趣的食材。

按照以下步骤解决这两个问题。

如何制作一周菜单计划 - 木制食谱盒

如何制定每周菜单计划

而不是跳到整个星期的每一餐,而不是选择用餐,专注于第一周或两个。你的家人在早上一起吃早餐吗?首先规划一周的早餐,他们会爱吗?晚餐更多你的东西吗?每天携带另外两餐,让您努力为一周制作晚餐菜单。

第一步:创建一个可信食谱列表。现在不是时候测试你在Pinterest上看到的一堆新食谱。坐下你的经过真正的家庭食谱,七个你知道你的家人已经有爱了。征求他们的意见也是个好主意。这样做可以让他们拥有菜单的所有权,当你端上他们要求的食物时,他们抱怨的可能性更小。

第二步:通过蛋白质对食谱进行排序。即使是狂热的鸡肉爱好者也厌倦了每天晚上都吃鸡肉。如果你信赖的食谱都是基于鸡肉的,那就回到你的食谱文件,把东西混合起来!对我的家人来说,我每周尽量做两顿鸡肉饭,两顿无肉饭,两顿鱼饭,一顿牛肉饭。然后我换一种蛋白质,这样我们就不会连续两晚吃同一种。

第三步:列清单。一旦你知道了你要供应的食物,把它们写在一张纸的一面。另一方面,列出所有必需的食材。别忘了把香料和调味品也列出来。巩固你的工作,这样你就不会在你的清单上重复三次“一杯糙米”,你最终会得到“三杯糙米”。这是你这周的总清单。(更多关于如何使用它。)

如何制作一周菜单计划 - 空白的笔记本和铅笔在木桌上

第四步:弄清楚你已经拥有的东西。检查你的碗柜、冰箱、冷冻室和食品储藏室,找出你不需要购买的食材。如果你缺少某样东西或者根本没有,把它写在你的购物清单上。不要害怕替换, 任何一个。例如,如果1磅的配方磨碎的牛肉,但你在冰箱里有1磅土耳其土耳其,去你拥有的东西!

第五步:发布它!挂起您的每周菜单计划,家庭成员可以看到它。下次他们询问什么晚餐,您可以指向列表。这不仅仅是为了拯救你的声音:一旦他们看到你有计划的一周的饭菜,而且他们都没有包括驱动器,他们会停止尽可能地要求它。你甚至可能会发现他们开始期待着烘肉卷星期五或垫泰国周二。

第六步:做到这一点。完成你的购物,开始根据你的每周菜单计划提供饭菜。在需要的时候做笔记,记录哪些事情做得不好,哪些做得好。也许在上学的日子里做一个乳蛋饼做早餐不是什么好主意,但是你的家人喜欢你周六早上做的法式吐司。下次,也许你可以做两份法式吐司,把多余的冷冻起来,在早上上学时再加热?或者在周末做乳蛋饼,然后在工作日加热食用?

第七步:下周再做一次。把你的主清单放到第一周。现在,在第二周完成第1-5步,同样小心地创建一个主列表,记录你的尝试和成功。

第八步:旋转它们。一旦您有两种母料和成分列表,旋转它们!你的孩子不会记得他们用葡萄干和14天前精确干燥蔓越莓的燕麦片,所以为什么要通过一周后周的全新,独特的菜单计划来努力?

如何制作一个每周菜单计划 - 拿着一个空白菜单板的陶瓷厨师雕像

高级菜单规划提示

当你已经完善了两周或两周以上的菜单时,你就可以进行高级计划了。

每周换一个新的食谱。一个伟大的发现汤在pinterest你想试试吗?把它换成主列表上值得信赖的一餐,然后重复第1到第6步。现在您已经创建了第三个主列表。甜蜜的!

加倍。本周出售鸡胸肉吗?全年购买额外并加倍您的食谱。藏在冰箱中的第二批次。下次您通过该周的菜单旋转,您将能够解冻,再加热和服务。

煮熟,吃两次。做两顿饭都可以用的菜可以加快准备晚餐的速度。例如,某天晚餐烤鸡,然后用剩下的鸡肉做鸡汤面。晚上做一大堆藜麦作为配菜,然后加入切碎的黄瓜、西红柿、橄榄油和红酒醋做成沙拉。这是节省时间的好方法。

店铺季节。购买季节是一种充分利用杂货店的好方法。一旦您制作并使用您的主人名单几个月,您可能会发现自己准备好进入其他膳食,无论如何。这并不意味着你应该抛出你的名单 - 你已经把很多工作付诸过来了!将它们存储在您的家庭笔记本或在明年的食谱文件中,并为新赛季创建一组新的主列表。连续四次,你有一个整个计划。说到节省大量的时间!

10评论

  1. 伊泽贝尔莫雷尔(@Coldhamcalling) 说:

    这篇文章写得很好——我希望很多人都能读到,标记和内在消化(双关语)。从上世纪70年代中期起,我就一直按照购物清单计划和购物,那时我的丈夫得了很多过敏症,制定饮食计划成了一种医疗必需品。“专家”告诉我要做的一件事是,一周里每五天重复使用一种食材的次数不要超过一次。所以如果一个人吃了一道以牛肉为主要成分的菜,你至少要5天才能吃到它。加入素食——增加每天5份的成分。我曾经在周一到周五的菜单上尝试过牛肉、鸡肉、素食、羊肉、沙拉/意大利面和鱼,一个月买两次餐,等等。这最终成了一种习惯,30年过去了,我的两个女儿也养成了这个习惯。我会把它推荐给你的粉丝!

    1. 凯蒂·贝瑞 说:

      哦,是的,过敏症确实使菜单计划变得更加困难!我从没听说过每隔五天不重复使用一种食材。比如,如果周一有带土豆的菜,五天之内都不会再上了?我很钦佩你,因为我觉得这比我能应付的挑战更大!

  2. 3岁的母亲 说:

    我们过去经常这么做,效果很好,后来我们不知怎么改掉了这个习惯。每人每周选两餐;决定了他们想做什么,我们一起做了一个主列表....我真的需要回去继续工作了。最近我发现我们每周会有一两个晚上停下来买“额外”的东西,因为我不再提前计划了,我讨厌这样。

    1. 凯蒂·贝瑞 说:

      我也讨厌周中的临时旅行。家里每个人都要花几晚的时间负责做饭,我喜欢这个想法!

  3. 创造与欢乐 说:

    亲爱的凯蒂,

    非常感谢你非常有用的建议!虽然每周菜单计划的执行听起来像是一件简单的任务,但对我们中的许多人来说,这实际上是非常具有挑战性的(咳咳!)

    我打算试着用它作为一个工具来帮助我实现我今年的一些个人健康目标。

    感谢大家在“快乐创造”的“激励我星期一”与我们分享这些。我认为这也可以帮助到其他人,所以恭喜你——你是我们本周的特色嘉宾之一!

    祝你新年快乐!

    1. 凯蒂·贝瑞 说:

      祝你也新年快乐!谢谢你的特写。

  4. 卢安Braley 说:

    来自“激励我星期一”在“快乐创造”的访问。

    我在膳食计划中完全糟糕,所以我真的很感激这篇文章!这似乎很好地思考和容易像我自己的挑战!

    1. 凯蒂·贝瑞 说:

      嗨,卢安,我希望这对你有帮助!

  5. 劳拉 说:

    哦,我今天需要看这篇文章——我们是Whole30饮食法,我需要一个更好的计划——有很多好建议!

    1. 凯蒂·贝瑞 说:

      计划无疑是完成30个目标的关键。你可能会喜欢这篇文章我发现整整30个冷冻餐。享受!

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